Recept Falafel

Kategori: Betesbyggarkiosken

Taggar: Recept

Recept Falafel

Artikelnr.
2000
Lagerstatus:
Ej lagerförd
Kategori
Betesbyggarkiosken

Produktinformation

" Det enda kravet att laga detta recept är att posta en bild på FB eller instagram. När du lagat receptet, tagga det #betesbyggarkiosken"

Falafel ca 30 port:

Blötlägg 1 kg torkade kikärtor i minst 8 timmar

Sköljs i kallt vatten och silas av.

Mixa dem med:
2 hackade gula lökar
4 hackade vitlöksklyftor
2 hackad röd chili
2 dl citronjuice
2 dl vatten
6 msk sesamfrön
4 msk tahini
2 tsk bakpulver
7 msk spiskummin mald
salt och svartpeppar från kvarn

Mixa slätt och tillsätt:
1 dl hackad bladpersilja
1 dl hackad koriander
Utan att mixas Obs! bara blandas

Fritera dem gyllene i bollar direkt i 180 gradig olja och låt svalna på papper.
Frys det som blir över.


Hummus:


6 portioner
En burk kokta kikärtor ca 400 gram sköljs ordentligt
1 hackad vitlöks klyfta
½ hackad röd chili
2 msk tahini
1 dl matolja
2 msk olivolja
(1 dl vatten)
saften av ½ citron
salt och svartpeppar från kvarn

Kör allt i mixer till det blir slät och smaka av.
Servera med liba eller pitabröd, schysta oliver kanske några tomater och skivad lök osså.